Citrom, hab, csók

Citrom, hab, csók


Őszi sajttorta sült szilvával és szederrel

2013. szeptember 26. - citromhabcsok

Szerintem az utolsó szedreket szedtem össze ma a piacon. A sztori kedvéért írhatnám, hogy egy idős nénivel kellett megküzdenem érte, aki végül elhappolta előlem az utolsó dobozzal, de nekem hősiesen sikerült kiénekelnem a kezéből a vételi ár duplájáért, mert a szeder olyan…

Tovább

Gyorsaság a köbön - Almás, fahéjas süti

Gyorsan elkészül, gyorsan elfogy, gyorsan posztolok róla. Gyorsan is felejthető? Nem. Nekem legalábbis maradandó emlék, hogy egy egész tepsivel elfogyott, míg a barátommal egy hosszabb szünet után az újrakezdésről beszélgettünk az akkori albim konyhájában. Bulvárinfó: a…

Tovább

Csokis is, nem is - Citromos, fehércsokis krémsajttal töltött kosárkák

Ennek a sütinek a krémjét sokáig ettük. Ez persze nem panasz, maximum azt jelzi, hogy túl vastagon tömködtem a tésztát a csillag alakú szilikonformába, így kevés töltelék fért bele. Én ennek ellenére legközelebb is ragaszkodni fogok ehhez a krémmennyiséghez, sőt lehet, hogy…

Tovább

A kora ősz meglepetéssütije - Őszibarackos, áfonyás pite

Tényleg izgalmas lehet a tésztakosárban sült őszibarack némi áfonyával? Mindenféle krém, hab, mousse nélkül, csak úgy a maga természetességében? Tényleg. Na nem annyira, mint például az Eredet, ha filmes analógiával akarjuk érzékeltetni az izgalom fokát, hanem mondjuk mint az…

Tovább

Citromfelfújt - a kezdet

David Lebovitz, Amerikából származó, de már Párizsban élő cukrász azt írja egyik könyvében, hogy kétféle ember létezik: az, aki a citromos édességeket szereti és az, aki a csokoládésakat. Bölcs, mi? Részemről azért igazat adok neki, én a citromos vagyok, a jelekből gondolom…

Tovább
süti beállítások módosítása