Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu/atom
blfr7@https://blog.hu
©2024 blog.hu
https://citromhabcsok.blog.hu/2017/06/26/lime-os_avokados_jegkrem
Lime-os, avokádós jégkrém
2017-06-26T07:45:00+02:00
2017-06-26T07:45:00+02:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Az elmúlt egy hét a klíma nélküli lakásban rádöbbentett arra, hogy a háztartásom korántsem hiánytalan. Többek között nincs klímám, és jégkrémkészítő formám. Mivel utóbbit egyszerűbb orvosolni, gyorsan meg is tettem, és még gyorsabban elkészítettem életem első jégkrémét.</p>
<p>Mindössze 10 percet töltöttem a konyhában, és máris megoldódott 2-3 napra a család jégkrémszükséglete. Meg szeretném nyugtatni azokat, akik berzenkednek az avokádótól, hogy ebben az esetben az íze nem érződik erőteljesen (amúgy sincs neki sok), a zsírtartalma viszont főszerepet játszik abban, hogy egy savanykás és krémes hideg desszert legyen munkánk végeredménye.</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><span color="#0066cc"><em>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</em></span></a><em> is!</em><span> </span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/img_20170625_140631_530.jpg" alt="img_20170625_140631_530.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p>Hozzávalók (nyolc-tíz darab 50 ml-es formához):</p>
<p>2 darab kicsi, érett avokádó</p>
<p>2 lime leve</p>
<p>250 g zsíros joghurt (én 3,5%-os zsírtartalmút használtam)</p>
<p>1 rúd vanília kikapart magjai</p>
<p>3 evőkanál méz</p>
<p>Egy magas falú tálba teszem a megpucolt, darabokra vágott avokádót, ráöntöm a lime-ok levét, a joghurtot, a mézet és a vaníliarúd magjait. Botmixerrel simára pürésítem.</p>
<p>A jégkrémalapot ezután elosztom a nyolc-tíz 50 ml-es jégkrémkészítő formában, és egy éjszakára beteszem a fagyasztóba.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/img_20170625_140918_208.jpg" alt="img_20170625_140918_208.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F06%2F26%2Flime-os_avokados_jegkrem%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F06%2F26%2Flime-os_avokados_jegkrem%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F06%2F26%2Flime-os_avokados_jegkrem%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Lime-os, avokádós jégkrém"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2017/06/26/lime-os_avokados_jegkrem#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/12619223" border="0" /></a><br /></p>
gyors
egyszerű
jégkrém
lime
avokádó
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/img_20170625_140631_530.jpg
https://citromhabcsok.blog.hu/2017/06/23/lime-os_kokuszos_kenyer
Lime-os, kókuszos kenyér
2017-06-23T07:43:00+02:00
2017-06-23T07:43:00+02:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p><span>Én vagyok az, akit a narancssárga hőségriasztás sem tart vissza attól, hogy bekapcsoljam a sütőt. Ha kedvem van, akkor sütök, mit nekem külső körülmények. Túl bonyolult tortacsodák előállításába egyébként sem szoktam belefogni, 35 fokban pedig tényleg igyekszem a lehető legkevesebb munkával a lehető legfinomabb sütit előállítani.</span></p>
<p>A kevert tészták általában meg szoktak felelni a fentebb említett követelménynek, most is ezt választottam. Ebben a lime-nehéz sütiben tökéletes egyensúlyba kerül az édes és a savanyú íz, a puha, levegős tésztát már-már frissítőnek is mondanám. A kókusz - bár három különböző formában található meg a sütiben - közben csendben megbújik, és csak a kenyér tetejére kerülő pirított, ropogós kókuszszeletek fokozzák a trópusi élményt.<span></span></p>
<p><span><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><span color="#0066cc"><em>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</em></span></a><em> is!</em> </span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/20170618_164457.jpg" alt="20170618_164457.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /><br /></span></p>
<p><span>Hozzávalók:</span></p>
<p><span>A tésztához:</span></p>
<p><span>125 g puha vaj</span></p>
<p><span>200 g nádcukor</span></p>
<p><span>2,5 fél lime héja</span></p>
<p><span>4 nagy tojás</span></p>
<p><span>200 g liszt</span><span></span></p>
<p><span>fél csomag sütőpor</span></p>
<p><span>50 g kókuszreszelék</span></p>
<p><span>150 ml kókusztej</span></p>
<p><span>egy csipet só</span></p>
<p><span>A sziruphoz:</span></p>
<p><span>3 lime leve</span></p>
<p><span>100 g kristálycukor</span></p>
<p><span>A díszítéshez:</span></p>
<p><span>nagy marék kókuszpehely</span></p>
<p><span>fél lime héja</span></p>
<p><span>Kivajazok, és sütőpapírral kibélelek egy püspökkenyérformát. Előmelegítem a sütőt 180 fokra.</span></p>
<p><span>A tojásokat enyhén felverem.</span></p>
<p><span>A puha vajat, a cukrot és a lime héját egy robotgéppel vagy kézi mixerrel habosra, levegősre keverem. Fokozatosan, mindig egy keveset adagolva eldolgozom benne a tojásokat is.</span></p>
<p><span>Egy tálban összekeverem a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, a kókuszreszeléket és a sót. Ezután a felét összeforgatom a vajas, tojásos keverékkel, majd hozzáöntöm a kókusztejet is. A maradék kókuszos lisztet is hozzáadom, és teljesen eldolgozom a masszában.</span></p>
<p><span>A tésztát az előkészített formába öntöm, majd 50-55 percre a sütőbe teszem. Tűpróbával ellenőrzöm, hogy elkészült-e.</span></p>
<p><span>Amíg a süti sül, forró, száraz serpenyőben enyhén barnára, roppanósra pirítom a kókuszpelyhet. </span></p>
<p><span></span><span>Ha a süti elkészült, sütirácsra téve hagyom hűlni, és közben egy kisebb lábasban elkészítem a szirupot is. Ehhez a lime-ok levét és a cukrot folyamatos keverés mellett összeforralom, majd tovább keverve hagyom sziruposra sűrűsödni (kb. 5 percre lesz szükség). A süti tetejét egy tűvel sűrűn megszurkálom, hogy a szirup minél mélyebben átjárhassa. Egy szilikonecsettel több rétegben megkenem sziruppal a kenyér tetejét. Én végül a kétharmadát használtam csak fel, de ez tényleg csak ízlés kérdése. Hagyom tovább hűlni a formában, majd kb. 20 perc múlva kiveszem belőle, és a sütirácsra rakom. Megszórom a tetejét a pirított kókusszal és fél lime reszelt héjával.</span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/20170618_165225.jpg" alt="20170618_165225.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p><span>A recept a Sainsbury's Magazin 2015. áprilisi számából származik (csak kicsit kevesebb cukrot használtam).</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F06%2F23%2Flime-os_kokuszos_kenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F06%2F23%2Flime-os_kokuszos_kenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F06%2F23%2Flime-os_kokuszos_kenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Lime-os, kókuszos kenyér"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2017/06/23/lime-os_kokuszos_kenyer#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/12614457" border="0" /></a><br /></p>
kókusz
lime
kevert_tészta
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/20170618_164457.jpg
https://citromhabcsok.blog.hu/2017/05/25/epres-rebarbaras_crumble_fehercsokis-pisztacias_morzsaval
Epres-rebarbarás crumble fehércsokis-pisztáciás morzsával
2017-05-25T07:37:00+02:00
2017-05-25T07:37:00+02:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>A szezon sztárjai, a rebarbara és az eper idén is összeköltöztek a konyhámban. Három éve <a href="http://citromhabcsok.blog.hu/2014/05/21/epres-rebarbaras_racsos_pite" target="_blank" rel="noopener noreferrer">pitét</a> készítettem belőlük, idén egy crumble-formájában mentek grillpartira.</p>
<p>Én crumble-lel még sosem nyúltam mellé. A nyári melegben a fagyin és a jéghideg görögdinnyén kívül szerintem ez a nagybetűs desszert. Pláne, hogy fagyival is kombinálható, így két legyet lehet ütni egy csapásra. Görögdinnyével azért nem ajánlom.</p>
<p>A crumble esetében a morzsa a lelke mindennek, azt lehet a leginkább variálni, azzal lehet feldobni az egyszerű sült gyümölcsöket is. Nálam a morzsaalapszabály a következő: egyrészt legyen benne valamilyen olajos mag, már csak a textúra kedvéért is. Másrészt kerüljön bele még valamilyen plusz íz, fűszer, ami passzol a gyümölcsökhöz. Míg egy körtés crumble-höz mandulát és fahéjat választanék, egy almáshoz diót és fahéjat, addig az eper-rebarbara pároshoz kicsit elegánsabb körítés illik. Így esett a választás a pisztáciára és a fehér csokira. Egyikből sem kell sokat használni, mégis intenzíven hozzájárulnak </p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><span color="#0066cc"><em>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</em></span></a><em> is!</em></p>
<p><em><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/er_crumble.jpg" alt="er_crumble.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></em></p>
<p>Hozzávalók:</p>
<p>A morzsához:</p>
<p>155 g liszt</p>
<p>110 g cukor</p>
<p>125 g vaj kockákra vágva</p>
<p>50 g tisztított, natúr pisztácia durvára vágva (nem csupán a külső, kemény héjától, hanem a rajta lévő hártyától is meg kell szabadítani)</p>
<p>50 g fehér csokoládé</p>
<p>1 csipet só</p>
<p>A gyümölcsös töltelékhez:</p>
<p>500 g rebarbara megtisztítva, 1-1,5 cm-es darabokra vágva</p>
<p>600 g eper, mérettől függően félbe/negyedekbe vágva</p>
<p>125 g porcukor</p>
<p>1 rúd vanília kikapart magjai</p>
<p>3 evőkanál étkezési keményítő</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/20170521_114321.jpg" alt="20170521_114321.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Először összeállítom a morzsát. Ehhez a lisztet, a cukrot, a vajat és a sót aprítóba teszem, majd a géppel morzsás állagúra dolgozom. Kiöntöm egy tálba, hozzáteszem a durvára vágott pisztáciát és a csokit, majd kézzel alaposan elkeverem ezeket a tésztában. Fél órára beteszem a hűtőbe.</p>
<p>Amíg a morzsa pihen, előkészítem az epret és a rebarbarát. Az epreket megmosom, félbe/negyedekbe vágom, és egy nagy tálba teszem. A rebarbarákat szintén megmosom, levágom a szárak tetejét és alját, majd vékonyan meghámozom, és utána 1-1,5 cm-es darabokra vágom, és hozzáadom az eperhez. Ezután hozzáadom a porcukrot, a vanília kikapart magjait és az étkezési keményítőt, és kézzel jól összeforgatom a gyümölcsökkel.</p>
<p>Előmelegítem a sütőt 200 fokra.</p>
<p>Kiveszem a morzsát a hűtőből. A gyümölcsöket eloszlatom egy kb. 30 cm átmérőjű pitetálban. Egyenletesen beborítom a pisztáciás morzsával, és kb. 40-45 percre a forró sütőbe teszem. Akkor jó, ha a teteje aranybarnára pirult, és a gyümölcsszósz ki-kibuggyan a tetején. Ha nem elég magas falú a pitetálunk, érdemes egy gáztepsin sütni a crumble-t, hogy ne a sütő aljára égjen le a cukros epres-rebarbarás szósz.</p>
<p>Melegen, langyosan, hidegen fagyival vagy fagyi nélkül tálalom, mert úgyis gyorsan elfogy.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F05%2F25%2Fepres-rebarbaras_crumble_fehercsokis-pisztacias_morzsaval%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F05%2F25%2Fepres-rebarbaras_crumble_fehercsokis-pisztacias_morzsaval%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F05%2F25%2Fepres-rebarbaras_crumble_fehercsokis-pisztacias_morzsaval%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Epres-rebarbarás crumble fehércsokis-pisztáciás morzsával"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2017/05/25/epres-rebarbaras_crumble_fehercsokis-pisztacias_morzsaval#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/12538385" border="0" /></a><br /></p>
pisztácia
eper
egyszerű
fehér_csokoládé
crumble
rebar
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/er_crumble.jpg
https://citromhabcsok.blog.hu/2017/05/22/a_tokeletes_app_gasztromagazin-fuggoknek
A tökéletes app gasztromagazin-függőknek
2017-05-22T07:15:00+02:00
2017-05-22T07:15:00+02:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Régimódi, papírpárti gyűjtögető vagyok, ha könyvekről és magazinokról van szó. Ezt legjobban a tavalyi költözésünk bizonyította, amikor is beborítottam a nappali szőnyegét a gasztromagazinjaimmal és a hatalmas tornyokba halmozott könyvesdobozaimmal. Most azonban találtam, pontosabban ajánlottak nekem egy alkalmazást, ami megálljt parancsolhat a papírgyűjtésnek - legalábbis ha külföldi kiadványokról van szó.</p>
<p>A <a href="https://hu.readly.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Readly</a> a színes-szagos magazinok függőinek paradicsoma. Több mint 2100 különböző cím 51000 lapszáma érhető el rajta havi 10 euróért. Aki szokott külföldi magazinokat vásárolni, tudja, hogy nem ritkán egy példányért kell ennyit fizetni. A Readly pedig a havidíjért cserébe nemhogy egy, de rögtön öt személy számára biztosít hozzáférést ehhez az óriási könyvtárhoz, és mindenki saját profilt alakíthat ki magának, külön kedvencekkel, könyvjelzőkkel. </p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><span color="#0066cc"><em>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</em></span></a><em> is!</em><span> </span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/image.png" alt="image.png" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>A 34 kategóriába rendezett gyűjteményből engem természetesen a gasztronómia érdekelt leginkább. Nem számoltam meg, hogy itt pontosan hány különböző újság érhető el, hány nyelven, csak annyit állapítottam meg, hogy nekem bőven elég lesz. Egyelőre tizenkettőt mentettem el a kedvenceim közé, és kedvemre böngészhetem ezek aktuális és régi számait is. Ráadásul az sem akadály, ha éppen nincs netkapcsolat, azokat a példányokat, amelyeket már letöltöttünk, offline is lehet nézegetni. </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/image_4.png" alt="image_4.png" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/image_3.png" alt="image_3.png" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>A receptek jól olvashatók, nekem a lapozgatással töltött órák után sem akart kifolyni a szemem. Ha nincs kedvünk az egész magazint oldalanként végignyálazni, az adott lapra egyet koppintva elő tudjuk varázsolni az áttekintést megkönnyítő csúszkát, és ugyanígy válik elérhetővé a felső menüsorban a könyvjelző funkció is.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/image_2.png" alt="image_2.png" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>A kedvenc recepteket egy koppintással el is menthetjük a könyvjelzők közé, és rövid leírást is adhatunk hozzá, hogy később könnyen megtaláljuk. A könyvjelzőkhöz egyelőre nem lehet címkéket adni, csak ABC-sorrend, vagy a mentés időpontja alapján listázhatók a receptek, de ez is több a semminél. Én legalábbis rendszeresen esek abba a hibába, hogy nem jelölöm be magamnak a szimpatikus recepteket, majd kb. ötven magazin lázas átlapozgatása után találom meg, amit keresek.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/image_5.png" alt="image_5.png" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Két eszközön használtam eddig: egy <a href="https://itunes.apple.com/us/app/readly-read-unlimited-digital-magazines/id599256899?mt=8" target="_blank" rel="noopener noreferrer">iPaden</a> és egy <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.readly.client&hl=hu" target="_blank" rel="noopener noreferrer">androidos okostelefonon</a>. Igazán élvezhetően csak az iPaden működött, az okostelefon kijelzője túl kicsi a magazinolvasgatáshoz, és valahogy a fiókok kezelése sem ment túl gördülékenyen. Hiába akartam például a saját kedvenceimhez hozzájutni, csak a másik fiókba elmentett autós lapokat mutatta az alkalmazás. </p>
<p>Mindenesetre érdemes kipróbálni (regisztráció után két napon keresztül ingyenesen böngészhető), nekem biztosan sokat fog segíteni abban, hogy az alább látható magazinhalmok sokkal lassabb ütemben növekedjenek, mint eddig.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/image.jpeg" alt="image.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F05%2F22%2Fa_tokeletes_app_gasztromagazin-fuggoknek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F05%2F22%2Fa_tokeletes_app_gasztromagazin-fuggoknek%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F05%2F22%2Fa_tokeletes_app_gasztromagazin-fuggoknek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=A tökéletes app gasztromagazin-függőknek"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2017/05/22/a_tokeletes_app_gasztromagazin-fuggoknek#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/12527825" border="0" /></a><br /></p>
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/image.png
https://citromhabcsok.blog.hu/2017/05/10/francia_aprosag_canele
Francia apróság - canelé
2017-05-10T06:58:00+02:00
2017-05-10T06:58:00+02:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Szeretnél jól lakni két falat sütitől? Akkor a canelét neked találták ki. Megtévesztő apróságok ezek a fura formájú francia sütik, amelyek ráadásul még úgy is néznek ki, mintha a cukrász jól megfeledkezett volna arról, hogy betette őket sülni, és három House of Cards/Twin Peaks/13 Reasons Why (kedvenc sorozat behelyettesíthető) rész után kapott volna csak észbe, hogy ki kellene venni a sütőből. </p>
<p>A zord külső ugyanis gazdag, krémes belsőt takar sok tejjel, vaníliával és nem utolsó sorban cukorral. Nem kell csodálkozni tehát, ha gyorsan eltelít. Meglepően könnyű elkészíteni - végtére is csak egy sült vaníliasodóról beszélünk -, ráadásul talán ez az egyetlen olyan sütemény, amit nem kell kidobni, ha megég a külseje, sőt, ez kifejezetten alapkövetelmény. Az se riasszon vissza senkit a sütéstől, ha nincs canelé-formája, én is szilikon muffin- és bonbonformákkal egészítettem ki a hatdarabos canelésütő-készletem.</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><span color="#0066cc"><em>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</em></span></a><em> is!</em> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/canele2.JPG" alt="canele2.JPG" class="imgnotext" /></p>
<p>Hozzávalók (kb. 12-14 darab caneléhez):</p>
<p>fél liter zsíros tej</p>
<p>60 g hideg vaj</p>
<p>100 g liszt </p>
<p>220 g nádcukor</p>
<p>4 tojás sárgája</p>
<p>3-4 evőkanál barna rum</p>
<p>1 rúd vanília</p>
<p>egy csipet só</p>
<p>A formák kikenéséhez: </p>
<p>egy evőkanál puha vaj</p>
<p>egy evőkanál méz</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/canele.JPG" alt="canele.JPG" class="imgnotext" /></p>
<p>A vaníliarudat félbe vágom, kikaparom a magjait, és a rúddal együtt beleteszem a tejbe. Elkezdem melegíteni, de nem forralom fel, csak hagyom pöszörögni 5-6 percig. </p>
<p>Leveszem a tűzről, kihalászom belőle a vaníliarudat, és belekeverem a hideg vajat. Hagyom picit hűlni. </p>
<p>Közben a lisztet egy tálba szitálom, összekeverem a cukorral, a sóval és a négy tojás sárgájával. Ezután a meleg tejet és a rumot folyamatos keverés mellett hozzáadom a szilárd hozzávalókhoz. Ne ijedjetek meg attól, hogy darabos lesz, az egészet át kell még passzírozni egy szűrőn keresztül, hogy csomómentes legyen. Ha ez megtörtént, egész éjszakára hűtőbe teszem a sűrű sodót. </p>
<p>Másnap a sütőt előmelegítem 200 fokra.</p>
<p>A formákat kikenem a puha vaj és a méz keverékével. Beteszem őket a fagyasztóba 15 percre, majd eloszlatom bennük a vaníliás sodót, ügyelve arra, hogy ne legyenek teljesen teletöltve. Kb. 70-75 percre a sütőbe tolom. Akkor jó a süti, ha kívülről már megkaramellizálódott, vagyis kicsit égett. Hagyom 10-15 percig hűlni, majd sütirácsra borítom. </p>
<p>A recept <a href="http://lacuisine.blog.hu/2011/10/20/mosolyorszag_canele#axzz4gcF8FQ19" target="_blank">innen</a> származik.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/20170417_130751.jpg" alt="20170417_130751.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F05%2F10%2Ffrancia_aprosag_canele%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F05%2F10%2Ffrancia_aprosag_canele%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F05%2F10%2Ffrancia_aprosag_canele%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Francia apróság - canelé"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2017/05/10/francia_aprosag_canele#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/12494249" border="0" /></a><br /></p>
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/canele2.JPG
https://citromhabcsok.blog.hu/2017/05/04/rebarbaras_galette
Rebarbarás galette
2017-05-04T07:27:00+02:00
2017-05-04T07:27:00+02:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Nekem aztán énekelhetné Zorán, de akár Chris Martin is, hogy "Ne várd a májust, kedvesem!", én csak azért is várnám. Mégpedig nem a hónap sztárja, az eper, hanem egy másodhegedűs, a rebarbara miatt. Ennyit elég is tudni az én zenei ízlésemről. </p>
<p>Már a blog nevéből is kitalálhattátok, hogy vonzódom a fanyar, friss édességekhez, így nem csoda, hogy a konyhámban tavasszal mindig megfordul a rebarbara. Kevertem már <a href="http://citromhabcsok.blog.hu/2014/05/21/epres-rebarbaras_racsos_pite" target="_blank">eperrel pitébe</a>, de most tényleg meghagytam főszereplőnek, és azt kell mondanom, hogy meghálálja a bizalmat. Különösen ajánlom kezdőknek, mert egyszerűen lehetetlen elrontani: az omlós vajas tésztát összeállítja az aprító, a rebarbarát pedig csak fel kell szeletelni, és be kell ízesíteni. A galette formában pedig az a jó, hogy nem kell megfelelni szigorú előírásoknak, sőt, különösen akkor szép, ha rusztikus.</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><span color="#0066cc"><em>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</em></span></a><em> is!</em></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/rebarbaras_galette.jpg" alt="rebarbaras_galette.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>Hozzávalók:</p>
<p>A tésztához:</p>
<p>250 g liszt</p>
<p>2 evőkanál porcukor</p>
<p>175 g hideg vaj felkockázva</p>
<p>1 citrom héja</p>
<p>1 tojás sárgája</p>
<p>2 evőkanál hideg víz</p>
<p>1 csipet só</p>
<p>A töltelékhez:</p>
<p>500 g rebarbara 5 cm-es darabokra vágva</p>
<p>1 citrom héja és leve</p>
<p>50 g nádcukor</p>
<p>Díszítéshez:</p>
<p>1 tojás sárgája</p>
<p>50 g nádcukor</p>
<p>A tésztát az aprítóban állítom össze: beleteszem a lisztet, a porcukrot és egy csipet sót, gyorsan átpörgetem, majd hozzáadom a vajat és egy citrom héját, majd a géppel morzsás állagúra dolgozom. Ekkor hozzáadok egy tojás sárgáját és 2 evőkanál hideg vizet, és addig keverem a géppel, amíg össze nem áll tésztává.</p>
<p>A tésztát kiborítom egy enyhén lisztezett felületre, és kézzel gyorsan átgyúrom. Ezután gombóccá formázom, fóliába csomagolom, és beteszem a hűtőbe minimum 20 percre.</p>
<p>Előmelegítem a sütőt 180 fokra. Egy sütőtepsit kibélelek sütőpapírral. </p>
<p>Egy másik tepsibe berakom a darabokra vágott rebarbarát, ráfacsarom a citromot, ráreszelem a másik citrom héját, és megszórom 50 g nádcukorral. Jól összeforgatom és beteszem sülni 15 percre. A lényeg, hogy kicsit megpuhuljon, de még tartsa a formáját.</p>
<p>A tepsiben hagyom teljesen kihűlni, majd egy szűrőben lecsepegtetem, és teljesen kipréselem belőle a vizet.</p>
<p>Kiveszem a hűtőből a tésztát, és enyhén lisztezett felületen, vagy két fóliacsík között 40 cm-es körré nyújtom. Átteszem a sütőpapírral bélelt tepsire.</p>
<p>A kinyomkodott rebarbarát elrendezem a tészta közepén, kb. 7 cm-es sávot szabadon hagyva a szélén.</p>
<p>Megszórom a díszítéshez szánt nádcukor nagyobb részével, majd finoman ráhajtogatom a tésztát a töltelékre.</p>
<p>Megkenem a tésztát a tojás sárgájával, és megszóróm a maradék cukorra.</p>
<p>A galette-et betolom az előmelegített sütőbe kb. 25-30 percre, hogy szép aranybarnára süljön.</p>
<p>Sütirácson hagyom langyosra/hidegre hűlni (kinek mennyi türelme van). Vaníliafagyival is tálalható, de önmagában is el fog fogyni.</p>
<p>A recept a Jamie Magazin 2016. májusi számából származik.</p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F05%2F04%2Frebarbaras_galette%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F05%2F04%2Frebarbaras_galette%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F05%2F04%2Frebarbaras_galette%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Rebarbarás galette"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2017/05/04/rebarbaras_galette#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/12449059" border="0" /></a><br /></p>
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/rebarbaras_galette.jpg
https://citromhabcsok.blog.hu/2017/04/28/epres_kokuszcsokpite
Epres kókuszcsókpite
2017-04-28T07:28:00+02:00
2017-04-28T07:28:00+02:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Ki képes eltölteni egy fél hétvégét receptkereséssel? Természetesen én. Egy barátnőmékhez készültünk vacsorára, és jó vendégként felajánlottam, hogy viszem a desszertet. Ha nincs ihletem, és azért ez mostanában elég sokszor előfordul, akkor gyakorlatilag egy egész napot el tudok tölteni a kanapén ülve, a magazinjaimat és a szakácskönyveimet lapozgatva, hogy megtaláljam az igazit. Hiába kapok rávezető kérdéseket a barátomtól, például ,hogy csokis vagy gyümölcsös sütire, pitére vagy sajttortára gondoltam-e, általában nem jutok közelebb a megoldáshoz. Arra van ilyenkor szükségem, hogy megakadjon a szemem valamin. És most egy Jamie Magazinban meg is akadt: eper, kókusz, csók. </p>
<p>Tökéletes párosítás így az eperszezon kezdetén, amikor a gyümölcsnek még kell némi támogatás, hogy igazán élvezhető legyen. Főleg, hogy az eredeti recept szerint még egy kis rózsavíz is támogatta volna, csak időszűkében voltam, és nem tudtam beszerezni. Ettől függetlenül lehetett volna tovább cifrázni: őszintén megfordult a fejemben, hogy egy leheletvékony olvasztottcsoki-réteg kerüljön a süti tetejére - természetesen csak azért, hogy a díszítésnek szánt eper jobban a helyén maradjon -, de végül lebeszéltem magam róla. Ha valaki bevállalósabb, mint én, és elkészíti a "Bounty-verziót", küldjön fotót !</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a <a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok">Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</a> is!</em></p>
<p><em><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/epres_suti_1.JPG" alt="epres_suti_1.JPG" class="imgnotext" /></em></p>
<p>Hozzávalók (egy 19 cm-es tortaformához)</p>
<p>A pitealaphoz:</p>
<p>70 g olvasztott vaj és egy kevés a forma kikenéséhez</p>
<p>85 g liszt</p>
<p>25 g kókuszreszelék</p>
<p>50 g cukor</p>
<p>Az epres-kókuszos töltelékhez:</p>
<p>105 g kókuszreszelék</p>
<p>52 g cukor</p>
<p>3 tojás fehérje</p>
<p>20 dkg eper (ha apró szemű, akkor félbe vágva, ha nagy szemű, akkor negyedekbe)</p>
<p>A díszítéshez:</p>
<p>25 g hámozott, natúr pisztácia durvára vágva</p>
<p>4-5 szem eper</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/epres_suti_2.jpg" alt="epres_suti_2.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Előmelegítem a sütőt 180 fokra.</p>
<p>Kivajazok egy 19 cm-es tortaformát.</p>
<p>Egy tálban összekeverem a lisztet, a kókuszt és a cukrot, majd hozzáöntöm az olvasztott vajat. Morzsás állagúra dolgozom a tésztát. A keveréket egyenletes vastagságban a tortaforma aljába nyomkodom. Beteszem a sütőbe 15 percre. Akkor jó, ha a teteje már halvány színt kap.</p>
<p>Míg az alap sül, összeállítom a kókuszcsókot. Ehhez a tojásfehérjéket a cukorral és a kókuszreszelékkel alaposan összekeverem. </p>
<p>A tésztát a 15 perc eltelte után kiveszem a sütőből, és elhelyezem rajta a félbe vagy negyedbe vágott eperszemeket. A gyümölcsök tetejére kanalazom a kókuszos keveréket, elsimítom, hogy minden szemet befedjen, majd 20-25 percre visszatolom a sütőbe. Akkor veszem ki, ha már a kókuszos réteg itt-ott aranybarna színt kapott. Sütirácson hagyom kihűlni.</p>
<p>A díszítéshez félbe, negyedekbe vágom az eperszemeket, és elrendezem őket a sütemény közepén. Megszórom a durvára vágott pisztáciával. </p>
<p>Így is tökéletes, de legközelebb kipróbálom az eredeti recept szerint fél kávéskanál rózsavízzel, amit a kókuszos réteghez kell keverni.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/epres_suti_3.jpg" alt="epres_suti_3.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F04%2F28%2Fepres_kokuszcsokpite%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F04%2F28%2Fepres_kokuszcsokpite%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F04%2F28%2Fepres_kokuszcsokpite%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Epres kókuszcsókpite"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2017/04/28/epres_kokuszcsokpite#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/12448887" border="0" /></a><br /></p>
gyors
pite
kókusz
eper
egyszerű
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/epres_suti_1.JPG
https://citromhabcsok.blog.hu/2017/04/26/csokis_keksz_masodszor
Csokis keksz másodszor
2017-04-26T07:26:00+02:00
2017-04-26T07:26:00+02:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Az egész úgy kezdődött (újra), hogy vettem egy KitchenAidet. Habcsók színűt. Másfél évvel a blog megszűnése után. Hogy ez mennyire volt logikus lépés, és mennyire egy régi vágy beteljesítése, azon rugózom egy ideje, de azt hiszem ideje abbahagynom, mert már megvettem. Ha pedig itt van, használni is kell, szóval van egy szép, nagy, amerikai gyártmányú motivációm a sütés folytatására. </p>
<p>Egy tipikus amerikai édességgel szerettem volna felavatni, és bár már korábban is készítettem <a href="http://citromhabcsok.blog.hu/2013/10/15/keksz_csokidarabokkal" target="_blank">csokis kekszet</a>, ez a verzió sokkal-sokkal intenzívebb. A receptért felcsaptam David Lebovitz "Ready for Dessert" című könyvét, és készítettem egy hadseregnek való sütit.</p>
<p>Amennyire egyszerű ez a keksz, annyira sok türelem kell hozzá. Ez nem egy olyan édesség, amit munka után gyorsan összedobsz, és az esti sorozatnézés közben már eheted is, kivéve ha az esti sorozatnézés a süti összeállításának harmadnapján van. Röviden összefoglalva: első nap elkészíted, második nap megsütöd, harmadik nap megeszed. Vigasztaljon, hogy megéri a várakozást. </p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a <a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok">Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</a> is!</em></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/csokis_keksz.JPG" alt="csokis_keksz.JPG" class="imgnotext" /></p>
<p>Hozzávalók (kb. 70 darabhoz, de ki számolja már a végén):</p>
<p>350 g liszt</p>
<p>3/4 teáskanál szódabikarbóna</p>
<p>1 csipet só</p>
<p>225 g vaj szobahőmérsékleten</p>
<p>215 g nádcukor</p>
<p>150 g kristálycukor </p>
<p>1 teáskanál vaníliakivonat</p>
<p>2 nagy tojás szobahőmérsékleten</p>
<p>225 g magkeverék (dió, mogyoró, mandula) pirítva majd durvára vágva</p>
<p>400 g durvára vágott étcsokoládé</p>
<p>Egy tálban összekeverem a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.</p>
<p>Robotgéppel habosra keverem a vajat, nádcukrot, kristálycukrot és vaníliakivonatot. Egyesével hozzáadom a tojásokat is, és addig keverem, amíg teljesen eltűnnek a masszában. Ezután - továbbra is a gép segítségével - a tésztába dolgozom a lisztet, majd végül a magokat és csokit.</p>
<p>Egy enyhén lisztezett felületen négy részre osztom a kekszalapanyagot, és mindegyik negyedet egy-egy kb. 20-23 cm-es rúddá formázom. A rudakat folpackba csomagolva egy napra beteszem a hűtőbe. </p>
<p>Másnap előmelegítem a sütőt 175 fokra. 2-3 sütőtepsit kibélelek sütőpapírral (nekem inkább három kellett, de attól is függ, ki milyen vastagra vágja fel a kekszeket, és mekkora a sütőtepsije). A kekszrudakat 2 cm széles szeletekre vágom, és a szeleteket egymástól tisztes távolságra helyezem el a sütőtepsin, mert terjeszkedni fognak (az eredeti recept 8 cm-t ír, de ha tényleg ennyi helyet hagynánk, hat sütőtepsi sem lenne elég). </p>
<p>Én egyszerre csak egy tepsivel sütöttem, mert a sütőm teljesítménye nem a legjobb, így körülbelül 10 perc kellett ahhoz, hogy enyhén megbarnuljon a kekszek teteje. Ekkor ki is lehet venni.</p>
<p>A tepsiben hagyom hűlni addig, míg meg nem szilárdulnak annyira, hogy egy spatula segítségével át lehessen őket emelni a sütirácsra. Bevallom, én ettem belőle még melegen - az vesse rám az első követ, aki nem tette volna meg ugyanezt - de sokkal jobb íze és állaga volt úgy, hogy állt még egy éjszakát. Szóval én önmérsékletre intenék mindenkit, aki kipróbálja ezt a receptet, mert az idő tényleg jót tesz ennek a sütinek. </p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F04%2F26%2Fcsokis_keksz_masodszor%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F04%2F26%2Fcsokis_keksz_masodszor%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2017%2F04%2F26%2Fcsokis_keksz_masodszor%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Csokis keksz másodszor"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2017/04/26/csokis_keksz_masodszor#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/12448691" border="0" /></a><br /></p>
csokoládé
keksz
egyszerű
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/csokis_keksz.JPG
https://citromhabcsok.blog.hu/2015/08/07/malnas-oszibarackos_crumble_pisztaciaval
Málnás-őszibarackos crumble pisztáciával
2015-08-07T07:59:19+02:00
2015-08-07T07:59:19+02:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Tudom, tudom, hogy negyven fok lesz hétvégén, és egyébként is már napok óta kánikula van, ezért is ajánlgatok nektek olyan sütit, amihez csak fél órára kell befűteni a lakásban. A crumble nyáron is hálás téma, hiszen valójában nem más, mint sült gyümölcs és némi morzsa. Ebben a receptben a pisztácia teszi kicsit különlegesebbé és elegánsabbá az egyébként rém egyszerű süteményt. A sütőbekapcsolás hátrányait kiegyenlítendő, erőteljesen javallott vaníliafagyival turbózni a végeredményt. És voilá, kész a tökéletes, gyümölcsös nyári desszert.</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><span style="color: #0066cc;" color="#0066cc"><em>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</em></span></a><em> is!</em></p>
<p><em><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070409.JPG" alt="p1070409.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></em></p>
<p>Hozzávalók (egy 25 cm-es pitetálhoz)</p>
<p>125 g liszt</p>
<p>100 g cukor</p>
<p>100 g puha vaj</p>
<p>50 g tisztított pisztácia durvára aprítva</p>
<p>egy citrom reszelt héja</p>
<p>egy teáskanál vaníliakivonat</p>
<p>egy csipet só</p>
<p>500 g málna</p>
<p>500 g őszibarack</p>
<p>3 evőkanál barna cukor</p>
<p>3 evőkanál citromlé</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070393.JPG" alt="p1070393.JPG" class="imgnotext open-in-modal" height="720" width="540" /></p>
<p>Először is elkészítem a morzsát. Ehhez a lisztet, a cukrot, a vajat, a vaníliakivonatot, a citromhéjat és a sót kézzel, vagy egy aprítógép segítségével morzsás állagúra dolgozom, majd hozzáadom a durvára aprított pisztáciát. Fél órára a hűtőbe teszem.</p>
<p>Közben a gyümölcsöket megmosom, megszárítom, a barackot falatnyi darabokra vágom. Egy tálban összekeverem a gyümölcsöket a cukorral és a három evőkanál citromlével, majd átöntöm az egészet a pitetálba.</p>
<p>A sütőt előmelegítem 200 fokra.</p>
<p>A fél óra letelte után kiveszem a morzsát a hűtőből, és egyenletesen eloszlatom a gyümölcsös réteg tetején. Kb. 20-25 percre betolom a sütőbe. Amikor a morzsa már aranybarna, kiveszem, és sütirácson hagyom langyosra hűlni. Vaníliafagyival tálalom.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070391.JPG" alt="p1070391.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F08%2F07%2Fmalnas-oszibarackos_crumble_pisztaciaval%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F08%2F07%2Fmalnas-oszibarackos_crumble_pisztaciaval%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F08%2F07%2Fmalnas-oszibarackos_crumble_pisztaciaval%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Málnás-őszibarackos crumble pisztáciával"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2015/08/07/malnas-oszibarackos_crumble_pisztaciaval#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/7684630" border="0" /></a><br /></p>
pisztácia
gyors
málna
egyszerű
őszibarack
crumble
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070409.JPG
https://citromhabcsok.blog.hu/2015/06/19/cseresznyes_csiga
Cseresznyés csiga
2015-06-19T06:17:00+02:00
2015-06-19T06:17:00+02:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Jó sokat vártam az utóbbi időben inspirációra. Nem azt mondom, hogy egyáltalán nem sütöttem, de vagy nem lett fotogén a végeredmény, vagy a receptben van szükség némi módosításra, így nem kerültek fel ide. Lassan az is probléma lesz, hogy ezalatt a másfél év alatt, amióta írom a blogom, egyre több kedvencet találtam magamnak, így újrasütök ezt-azt. És az újrasütés sem mozdítja elő a receptek szaporodását.</p>
<p>Hétvégén azonban otthon voltam a Dél-Alföldön, és ez nyáridőben mindig egyet jelent töménytelen, az udvarban kapirgáló tyúkoktól származó tojással, nagyszüleim kertjéből frissen szedett zöldségekkel, és az ismerősök gyümölcsöséből érkező meggy-, cseresznye-, barack- és szilvaszállítmányokkal. Nagyszüleim most éppen cseresznyét kaptak, a legszebbet, és legédesebbet, amivel idén találkoztam. Ezek a példányok biztosan nem jutnak el a fővárosi piacokig. Annyit hoztam magammal, amennyit megenni már nem lehetett, eltékozolni pedig valóságos bűn lett volna, így kapóra jött, hogy a legfrissebb „Ínyenc” magazinban (ami egyébként a kedvencem a magyar nyelven megjelenő lapok közül, és a német Lecker Bakery receptjei találhatók meg benne) volt egy cseresznyés csiga recept. Ha lehetne kívánni, cseresznyeszezonban minden nap ezt enném reggelire. Az sem baj, ha ragacsos leszek tőle, ha a cseresznyés lé vagy már inkább szaft a tányér mellé csöppen, vagy ha az egy órás konyhai ténykedésem eredményéből 10 perccel azután, hogy a süti kikerült a sütőből, már csak az üres pitetál látszik. Ha igazán meg akarod édesíteni a hétvégét, próbáld ki!</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><span color="#0066cc"><em>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</em></span></a><em> is!</em></p>
<p><em><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070358.JPG" alt="p1070358.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></em></p>
<p>Hozzávalók (egy 26 cm átmérőjű pitetálhoz):</p>
<p>250 g liszt + a nyújtáshoz</p>
<p>fél csomag sütőpor</p>
<p>60 g cukor</p>
<p>csipet só</p>
<p>50 ml tej</p>
<p>50 ml olaj</p>
<p>125 g túró</p>
<p>1 tojás</p>
<p>1 kávéskanál vaníliakivonat</p>
<p>A cseresznyés töltelékhez:</p>
<p>500 g cseresznye kimagozva, félbevágva</p>
<p>100 g cseresznyelekvár</p>
<p>A porcukros mázhoz:</p>
<p>60 g porcukor</p>
<p>2-3 evőkanál citromlé</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070375.JPG" alt="p1070375.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Először is elkészítem a tésztát. Ehhez a lisztet a sütőporral, a cukorral és a sóval egy nagyobb tálba öntöm. Hozzáadom a tejet, az olajat, a tojást, a túrót és a vaníliakivonatot, és a konyhai robotgép dagasztókarjának segítségével sima tésztává gyúrom. Folpackba csomagolva fél órára beteszem a hűtőbe. </p>
<p>A pitetálat kivajazom és kilisztezem. A sütőt előmelegítem 200 fokra.</p>
<p>A megmosott cseresznyéket kimagozom, félbevágom, majd elkeverem a cseresznyelekvárral.</p>
<p>A tésztát a fél óra letelte után kiveszem a hűtőből, és erősen lisztezett felületre teszem. Amennyiben túl lágy és ragacsos lenne, liszt hozzáadásával lehet még dagasztani addig, amíg nyújtható állagú nem lesz (értsd, nem ragad rá a sodrófára). A tésztát kb. 30x40 cm-es téglalappá nyújtom, majd ráhalmozom a tölteléket úgy, hogy a szélein 1-1 cm üresen maradjon. Óvatosan és szorosan feltekerem a hosszabb oldalánál fogva. Egy nagyon éles, széles pengéjű késsel 12 egyenlő szeletre vágom, és átteszem őket a pitetálba szorosan egymás mellé. Mivel a tészta lágy és vékony, a töltelék pedig nehéz, amorf, kicsit széteső csigákat fogsz kapni. Én a kés élére fektettem a csigákat, és így juttattam be a pitetálba. Sütés alatt a tészta meg fog dagadni, így jobban kihozza majd a formáját. 20-25 percre betolom a sütőbe, ha a teteje már aranybarna, kiveszem és sütirácson hagyom hűlni. Míg a süti pihen, a porcukrot összekeverem annyi citromlével, hogy lomhán lecsorogjon a kanálról, ha azt függőlegesen tartom. A langyos csigákra csepegtetem a mázat, és ezzel a mozzanattal kész is a mű.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070331.JPG" alt="p1070331.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F06%2F19%2Fcseresznyes_csiga%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F06%2F19%2Fcseresznyes_csiga%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F06%2F19%2Fcseresznyes_csiga%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Cseresznyés csiga"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2015/06/19/cseresznyes_csiga#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/7554464" border="0" /></a><br /></p>
cseresznye
reggeli
péksütemény
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070358.JPG
https://citromhabcsok.blog.hu/2015/05/24/gourmet_desszertek_a_fesztivalon
Gourmet desszertek a fesztiválon
2015-05-24T06:15:00+02:00
2015-05-24T06:15:00+02:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Idén végre kijutottam a Gourmet Fesztiválra, íme egy gyors összefoglaló arról, milyen desszerteket (és egyéb érdekességeket) sikerült megkóstolnom szombaton. </p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><span style="color: #0066cc;" color="#0066cc"><em>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</em></span></a><em> is!</em></p>
<p><em><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/gourmet_2.jpg" alt="gourmet_2.jpg" class="imgnotext open-in-modal" width="504" height="673" /></em></p>
<p>A Babel Rákóczi túrós újragondolása volt a legextravagánsabb desszert, amivel szombaton találkoztam. Állagok és formák kavalkádja.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/gourmet_5.jpg" alt="gourmet_5.jpg" class="imgnotext open-in-modal" width="503" height="671" /></p>
<p>Amikor már hétágra sütött a nap, nagyon jólesett a Corinthia Hotel Budapest fahéjas fagyija meggyraguval.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/gourmet_4.jpg" alt="gourmet_4.jpg" class="imgnotext open-in-modal" width="504" height="673" /></p>
<p>Kár, hogy a Gourmet Fesztivál csak délben nyit, mert különben a vasárnap reggelt biztos, hogy a Trattoria Pomo D'Oro standjánál kezdeném a kalácsba bújtatott házi fagyival. Az is lehet, hogy a vasárnap estét fejezem be ezzel.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/gourmet_3.jpg" alt="gourmet_3.jpg" class="imgnotext open-in-modal" width="504" height="672" /></p>
<p>Kóstoltam még egy olasz desszertet, a canollit a hamarosan nyitó Dolcissimánál. A tányéron pisztáciás és klasszikus verzióban látható.</p>
<p>+ két kakukktojás:</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/gourmet_1.jpg" alt="gourmet_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" width="504" height="672" /></p>
<p>Az IKON zúzapaprikásos szendvicse volt az abszolút kedvencem. Már akkor kinéztem magamnak, amikor megjelent a menü a fesztivál weboldalán, és az első utam rögtön hozzájuk vezetett. Mondhatom, hogy megadta az alaphangot. Rengeteg minden kóstolnék még, de ebből vasárnap is eszek, az biztos.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/gourmet_6.jpg" alt="gourmet_6.jpg" class="imgnotext open-in-modal" width="504" height="672" /></p>
<p>Életemben először ettem csigát! Ez a verzió fűszeres vajjal volt nyakon öntve, ízben egyértelműen ez dominált, a csigahús ízéről nem tudnék nyilatkozni, állagra kicsit rágós, ruganyos, egyszer mindenképp érdemes kipróbálni.</p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F05%2F24%2Fgourmet_desszertek_a_fesztivalon%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F05%2F24%2Fgourmet_desszertek_a_fesztivalon%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F05%2F24%2Fgourmet_desszertek_a_fesztivalon%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Gourmet desszertek a fesztiválon"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2015/05/24/gourmet_desszertek_a_fesztivalon#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/7486190" border="0" /></a><br /></p>
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/gourmet_2.jpg
https://citromhabcsok.blog.hu/2015/04/20/rendhagyo_rugelach
Rugelach mákkal és szilvalekvárral
2015-04-20T06:11:00+02:00
2015-04-20T06:11:00+02:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Vannak olyan sütik, amelyek a külcsínnel hódítanak. Nekik azt is meg szoktuk bocsátani, ha az ízük nem feltétlenül emlékezetes. És vannak azok az édességek, amelyeket félve teszünk az asztalra, és csak bízni tudunk abban, hogy az íz majd feledteti az esetlen kinézetet. A rugelach egyértelműen az utóbbi csoportba tartozik. Hogy akkor miért érdemes mégis elkészíteni? Mert ilyen puha, omlós tésztát semmilyen más süti nem tud produkálni. A benne lévő krémsajt olyan lággyá varázsolja, hogy szinte elolvad a szájban. A házi lekvárok sem kívánhatnak maguknak ennél jobb párt. Ebben a verzióban a mák inkább látványelem (és egy kis ropogtatnivaló), mint plusz ízforrás, a sütőben sült szilvalekvár mindent visz.</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a <a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok">Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</a> is!</em></p>
<p><em><img class="imgnotext open-in-modal" alt="p1070291.JPG" src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070291.JPG" /></em></p>
<p>Hozzávalók (32 db kiflihez):</p>
<p>A tésztához:</p>
<p>200 g krémsajt szobahőmérsékleten (pl. Philadelphia)</p>
<p>200 g vaj szobahőmérsékleten</p>
<p>100 g cukor</p>
<p>250 g liszt</p>
<p>2 evőkanál mák</p>
<p>egy citrom reszelt héja</p>
<p>1 csipet só</p>
<p>A töltelékhez:</p>
<p>7-8 evőkanál szilvalekvár</p>
<p>A süti lekenéséhez:</p>
<p>1 tojás</p>
<p>2 evőkanál tej</p>
<p><img class="imgnotext open-in-modal" alt="p1070276.JPG" src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070276.JPG" /></p>
<p>A cukrot, a krémsajtot és a vajat robotgépben összekeverem.</p>
<p>A lisztet, a mákot, a citromhéjat és a sót egy magas falú tálba teszem. Ehhez adom a krémsajtos keveréket, és egy spatula segítségével, majd végül kézzel összegyúrom a hozzávalókat. A tésztából cipót formázok, és folpackba csavarva egy éjszakára a hűtőbe teszem.</p>
<p>Azért kell viszonylag sokáig hűlnie, mert a krémsajt miatt elég ragadós a tészta, és nehezen lehetne vele dolgozni.</p>
<p>A sütőt előmelegítem 180 fokra, és két sütőtepsit kibélelek sütőpapírral.</p>
<p>A cipót négy részre osztom, és mindegyiket 2-3 mm vastagságú körré nyújtom. Megkenem a tésztát 1-2 evőkanál lekvárral, majd nyolc egyelő részre vágom. A vastagabb végétől kezdve feltekerem a kifliket, és a tepsire fektetem őket.</p>
<p>A tojást felverem és hozzákeverem a tejet is. Ezzel a keverékkel kenem le a kifliket, mielőtt 25 percre a sütőbe tolom őket.</p>
<p>Sütőrácsra téve hagyom kihűlni.</p>
<p>Bevallom, nem mertem teljesen a mákos-szilvás verzióra hagyatkozni, így született egy fügelekváros változat is. Ezt is csak ajánlani tudom.</p>
<p><img width="470" height="627" class="imgnotext open-in-modal" alt="p1070302.JPG" src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070302.JPG" /></p>
<p>A receptet <a href="http://fuszereslelek.nlcafe.hu/2008/01/20/rugelach_tubisvat_unnepere/" target="_blank">Fűszeres Eszternél</a> találtam.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F04%2F20%2Frendhagyo_rugelach%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F04%2F20%2Frendhagyo_rugelach%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F04%2F20%2Frendhagyo_rugelach%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Rugelach mákkal és szilvalekvárral"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2015/04/20/rendhagyo_rugelach#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/7381194" border="0" /></a><br /></p>
kifli
lekvár
krémsajt
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
http://m.cdn.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070291.JPG
https://citromhabcsok.blog.hu/2015/03/31/repas_muffin_sajtkremmel_es_kandirozott_repaval
Répás muffin krémsajttal és kandírozott répával
2015-03-31T07:49:21+02:00
2015-03-31T07:49:21+02:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Ha húsvét, akkor nyúl, ha nyúl, akkor répa. Eme roppant egyszerű gondolatmenet alapján vezettem le, hogy milyen alapanyagot használjak a húsvéti vendégváró sütihez. Tudom, hogy a zöldséges sütiket még mindig sokan nem tudják elhelyezni az édességek periódusos rendszerében, pont ezért is kampányolok kitartóan mellettük. Már alig várom, hogy jöjjön a cukkiniszezon, és újra készíthessem <a target="_blank" href="http://citromhabcsok.blog.hu/2014/07/21/citromos-cukkinis_sutemeny">a tavalyi év süteményét.</a></p>
<p>Ez a muffin is attól eteti magát, hogy a répától szaftos lesz a tésztája, amit tovább olajoz az édes-krémes krémsajtsipka. A kandírozott répa pedig – hogy egy kis képzavarral éljek – hab a tortán. Azok közül, akik kóstolták, senki nem volt olyan szemérmes, hogy megállt volna egy darabnál.</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a <a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok">Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</a> is!</em></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070251.JPG" alt="p1070251.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Hozzávalók (12 db muffinhoz):</p>
<p>A tésztához:</p>
<p>150 g sárgarépa lereszelve</p>
<p>100 g nádcukor</p>
<p>175 ml semleges ízű növényi olaj</p>
<p>2 tojás</p>
<p>225 g liszt</p>
<p>1 teáskanál sütőpor</p>
<p>1 csipet só</p>
<p>1 teáskanál őrölt kardamom</p>
<p>1 citrom reszelt héja</p>
<p>50 g sótlan, hámozott pisztácia durvára vágva</p>
<p>50 g aszalt sárgabarack apró kockákra vágva</p>
<p>A krémsajthoz:</p>
<p>75 g krémsajt szobahőmérsékleten</p>
<p>55 g porcukor</p>
<p>1-2 evőkanál citromlé</p>
<p>fél vaníliarúd kikapart magjai</p>
<p>A kandírozott répához:</p>
<p>75 g répa lereszelve</p>
<p>60 g nádcukor</p>
<p>2 evőkanál citromlé</p>
<p>2-3 evőkanál víz</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070256.JPG" alt="p1070256.JPG" class="imgnotext open-in-modal" height="808" width="606" /></p>
<p>A sütőt előmelegítem 200 fokra, egy muffinsütőt kibélelek papírkapszlikkal.</p>
<p>A tésztához a cukrot az olajat és a tojásokat habosra keverem. Belevegyítem a száraz hozzávalókat (liszt, sütőport, só, kardamom, citromhéj), majd végül a reszelt sárgarépát, a durvára tört pisztáciát, és a beáztatott, majd lecsöpögtetett sárgabarackot. Gyors mozdulatokkal egynemű tésztává állítom össze az alapanyagokat.</p>
<p>Megtöltöm a muffintepsi mélyedéseit a tésztával, és 20 percre beteszem sülni.</p>
<p>Közben elkészítem a kandírozott répát és a krémsajtot.</p>
<p>A reszelt répát a cukorral a vízzel és a citromlével egy kisebb lábasba teszem, és közepes lángon, időnként megkeverve 5-10 percig főzöm. Akkor jó, amikor a folyadék besziruposodik, és majdnem teljesen elfő, a sárgarépa pedig szép fényes.</p>
<p>A krémhez alaposan kikeverem a krémsajtot a porcukorral, a citromlével és a vaníliamagokkal.</p>
<p>A már kihűlt muffinok tetejére egy teáskanál segítségével krémsajtot pöttyentek, majd halmozok rá kandírozott répát is. Lehet tálalni.</p>
<p>Szégyenszemre forrást most nem tudok megjelölni, fogalmam nincs, honnan írtam ki ezt a receptet még évekkel ezelőtt.</p>
<p>Így nézett ki, amikor 2012 márciusában először készítettem el.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1010806.JPG" alt="p1010806.JPG" class="imgnotext open-in-modal" height="758" width="568" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F03%2F31%2Frepas_muffin_sajtkremmel_es_kandirozott_repaval%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F03%2F31%2Frepas_muffin_sajtkremmel_es_kandirozott_repaval%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F03%2F31%2Frepas_muffin_sajtkremmel_es_kandirozott_repaval%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Répás muffin krémsajttal és kandírozott répával"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2015/03/31/repas_muffin_sajtkremmel_es_kandirozott_repaval#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/7316336" border="0" /></a><br /></p>
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
http://m.cdn.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070251.JPG
https://citromhabcsok.blog.hu/2015/03/23/kortes_suti_karamellszosszal
Körtés süti karamellszósszal
2015-03-23T06:17:00+01:00
2015-03-23T06:17:00+01:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Az utóbbi időkben inkább a cukrászdákat jártam, minthogy a saját konyhámban próbáljak meg valamit alkotni. Megmondom, határozottan élveztem a helyzetet, és szerencsére nagyobb csalódások nélkül megúsztam a cukrászdatúrákat. Ez mondjuk nem véletlen, elég kockázatkerülő módon csak olyan helyekre tértem be, amelyekről már egy csomó jót hallottam, vagy ahol már nekem volt pozitív tapasztalatom.</p>
<p>Egyre több helyről, és egyre sűrűbben záporoztak ugyanakkor a kérdések: mikor sütsz megint valamit? Kitaláltad már, mit készítesz legközelebb? A héten sem sütöttél semmit? Már nem is emlékszek, hogy mikor hoztál be legutóbb sütit. Annyira nehezen viseltem már ezt a nyomást, hogy muszáj volt újra a sütő elé állnom. Ez a körtés süti tökéletes bemelegítő gyakorlat. Először is ráhangol a tavaszi, gyümölcsös desszertekre (ám azok hiányában egyelőre be kell érni az őszi és téli gyümikkel) , másrészt az elkészítés nehézségi foka is a lehető legalacsonyabb. Jó, nem tagadom: egy muffinnál lehet, hogy több energiát kell belefektetni, de azt is leginkább csak a karamellszósz miatt.</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><span style="color: #0066cc;" color="#0066cc"><em>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</em></span></a><em> is!</em></p>
<p><em><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070203.JPG" alt="p1070203.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></em></p>
<p>Hozzávalók: (egy 20x20 cm-es formához)</p>
<p>A tésztához:</p>
<p>190 g vaj kockákra vágva</p>
<p>120 g cukor</p>
<p>fél teáskanál vaníliakivonat</p>
<p>200 g liszt</p>
<p>egy csipet só</p>
<p>A körtéhez:</p>
<p>3 közepes körte (kb. 500 g)</p>
<p>30 g cukor</p>
<p>fél rúd vanília kikapart magjai</p>
<p>30-40 g törökmogyoró durvára törve</p>
<p>A karamellszószhoz:</p>
<p>110 g cukor</p>
<p>42 g vaj kockákra vágva</p>
<p>60 ml tejszín</p>
<p>egy csipet tengeri só</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070170.JPG" alt="p1070170.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Először elkészítem a tésztát. Ehhez a puha vajat a cukorral és a vaníliakivonattal habosra keverem, majd 2-3 adagban hozzáadom a lisztet és összedolgozom a vajas keverékkel. Amint a tészta összeállt, gombócot formázok belőle, majd becsomagolom folpackba, és legalább egy órára a hűtőbe teszem.</p>
<p>Mielőtt kivenném a tésztát a hűtőből, előmelegítem a sütőt 175 fokra. Kibélelem a sütőformát sütőpapírral.</p>
<p>A körtéket megmosom, meghámozom, eltávolítom a magházukat, majd vékony szeletekre vágom őket. Egy nagyobb tálba rakom őket, és megszórom a cukorral, melybe előzőleg már belekevertem a vaníliamagokat. Összeforgatom a gyümölcsöt a cukorral.</p>
<p>A tészta kétharmadát kézzel elegyengetem a sütőforma alján. Villával megszurkálom, majd ráhalmozom a körtét. Nem baj, ha nem csak egy rétegben jut rá, nekem "kétemeletes" lett. A körtét megszórom a durvára tört mogyoróval, majd a tészta maradékával befedem a sütit. Én a tésztából apróbb darabokat csipkedtem, azokat két ujjam között ellapogattam, és így raktam rá a körtés töltelékre. Nem baj, ha nem fedi mindenhol, a karamellszósz kitölti majd a réseket.</p>
<p>45-50 percre a sütőbe teszem, addig sütöm, amíg a teteje kicsit meg nem barnul.</p>
<p>Sütőrácsra téve hagyom kihűlni.</p>
<p>Míg a süti sül, elkészítem a karamellszószt. Amennyiben nem extra módon édesszájú a család vagy a vendégsereg, a hozzávalók mennyiségét nyugodtan meg is felezhetjük. A cukrot közepes lángon felolvasztom, majd amikor a karamell már sötét borostyán színű, folyamatos keverés mellett 3-4 adagban hozzáadom a vajkockákat. Minden alkalommal addig keverem, míg a vaj teljesen fel nem olvad a karamellben, utána jöhet csak a következő adag. Miután a vaj már benne van, jöhet a tejszín is. Szinte cseppenként öntöm hozzá, és közben folyamatosan keverem. Amint a tejszínt is felvette a karamell, lehúzom a tűzről, és átöntöm egy tálalóedénybe.</p>
<p>A süteményt langyosan vagy hidegen, meleg karamellszósszal tálalom. Ha nem fogy el az összes karamell, hűtőben egy héten keresztül tárolható, csorgatható kávéba, fagyira, banánra, lehet babapiskótát vagy kekszet mártogatni bele, szóval van egy halom felhasználási módja.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070223.JPG" alt="p1070223.JPG" class="imgnotext open-in-modal" height="576" width="432" /> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F03%2F23%2Fkortes_suti_karamellszosszal%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F03%2F23%2Fkortes_suti_karamellszosszal%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F03%2F23%2Fkortes_suti_karamellszosszal%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Körtés süti karamellszósszal"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2015/03/23/kortes_suti_karamellszosszal#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/7291613" border="0" /></a><br /></p>
körte
egyszerű
karamell
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
http://m.cdn.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070203.JPG
https://citromhabcsok.blog.hu/2015/02/23/feher_csokis_kandirozott_narancshejas_kuglof_kremsajtmazzal
Fehér csokis - kandírozott narancshéjas kuglóf krémsajtmázzal
2015-02-23T06:03:00+01:00
2015-02-23T06:03:00+01:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Ennek a sütinek az elkészítése egyszerű, mint a – azok, akik látták a "Liza, a rókatündér" című filmet, már biztos tudják a választ – hát persze, hogy a faék. Nem véletlen, ugyanis ez nem más, mint egy sütőporos kevert tészta kuglófformában megsütve. Végezhette volna akár muffinként is, de mennyivel szebb, elegánsabb, kifinomultabb ez az enyhén bordázott forma, mint a jól megszokott muffin. Apró optikai csalás, és tálalható is a vadiúj sütemény. Krémsajt nélkül is megállja a helyét, de azzal együtt lesz igazán selymes, puha és narancsos. És a pisztácia sem maradna meg rajta egyébként, amit pedig már csak a ragyogó zöld színe miatt is vétek lenne kihagyni.</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><span style="color: #0066cc;" color="#0066cc"><em>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</em></span></a><em> is!</em></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070147.JPG" alt="p1070147.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Hozzávalók (6-8 db minikuglófhoz):</p>
<p>150 g fehér csokoládé felaprítva</p>
<p>175 g tejföl</p>
<p>50 g porcukor</p>
<p>2 tojás</p>
<p>1,5 evőkanál napraforgóolaj</p>
<p>fél vaníliarúd kikapart magja vagy 1 teáskanál vaníliakivonat</p>
<p>40 g kandírozott narancshéj</p>
<p>200 g liszt</p>
<p>fél zacskó sütőpor</p>
<p>csipet só</p>
<p>A mázhoz:</p>
<p>100 g krémsajt</p>
<p>15 g porcukor</p>
<p>1 teáskanál narancsvirágvíz</p>
<p>a díszítéshez 50 g pisztácia meghámozva, apró darabokra vágva</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070115.JPG" alt="p1070115.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>A sütőt előmelegítem 180 fokra.</p>
<p>A csokit vízgőz felett felolvasztom, majd félreteszem kicsit hűlni.</p>
<p>Egy nagyobb tálban összekeverem a tojásokat a porcukorral, a tejföllel, a vaníliamagokkal és az olajjal, majd a langyosra hűlt csokoládét is eloszlatom benne. A kandírozott narancshéjat is hozzákeverem.</p>
<p>A liszthez adom a sütőport és a sót, majd apránként a nedves hozzávalókhoz adagolom. Addig keverem, míg egyneművé válik a tészta.</p>
<p>A formákat kb. háromnegyedükig töltöm a masszával és a forró sütőbe teszem. 20-25 perc alatt készülnek el, tűpróbával ellenőrzöm, hogy átsültek-e. Sütirácson hagyom őket kihűlni.</p>
<p>Míg a kuglófok hűlnek, elkészítem a mázat. Ehhez csupán annyit kell tennem, hogy a krémsajtot a porcukorral és a narancsvirágvízzel simára keverem. A kihűlt kuglófok tetejét megkenem a krémsajttal, de akár vékonyan az oldalukat is be lehet vonni. Meghintem az apróra vágott pisztáciával.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070132.JPG" alt="p1070132.JPG" class="imgnotext open-in-modal" height="744" width="558" /></p>
<p><a target="_blank" href="http://miris-kitchen.blogspot.hu/2013/03/ein-bisschen-auswahl-muss-sein-und.html">Ez</a> a recept volt a kiindulási alap.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F02%2F23%2Ffeher_csokis_kandirozott_narancshejas_kuglof_kremsajtmazzal%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F02%2F23%2Ffeher_csokis_kandirozott_narancshejas_kuglof_kremsajtmazzal%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F02%2F23%2Ffeher_csokis_kandirozott_narancshejas_kuglof_kremsajtmazzal%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Fehér csokis - kandírozott narancshéjas kuglóf krémsajtmázzal"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2015/02/23/feher_csokis_kandirozott_narancshejas_kuglof_kremsajtmazzal#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/7201299" border="0" /></a><br /></p>
gyors
narancs
egyszerű
kuglóf
fehér_csokoládé
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
http://m.cdn.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070147.JPG
https://citromhabcsok.blog.hu/2015/02/18/malnas-fehercsokis_scone
Málnás-fehér csokis scone
2015-02-18T07:54:31+01:00
2015-02-18T07:54:31+01:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Azt szeretem a scone-ban, hogy – akárcsak a muffin – végtelen variációs lehetőséget kínál. Én is készítettem már <a target="_blank" href="http://citromhabcsok.blog.hu/2014/08/21/kokuszos-csokis_peksuti_ha_unod_a_csigat">Bounty-s verziót</a>, majd egy <a target="_blank" href="http://citromhabcsok.blog.hu/2014/09/26/afonyas_scone_teljes_kiorlesu_lisztbol_az_alakbarat_reggeli">egészséges-áfonyást</a>, és most újra egy bűnösebb kombináció van soron.</p>
<p>Családi összefogással készült a süti, mondhatnám, hiszen a fehércsoki-cseppeket nagybátyámtól kaptam ajándékba karácsonykor, a málna nagyszüleim kertjében termett, és a húgom válogatta ki a szemeket egyesével majd dobozolta be, hogy én most bűvészkedhessek velük a konyhában. Tesóm egyébként a málnapakolást művészi szintre vitte. Csak a legszebbeket rakta el, és nem csak úgy össze-vissza beledobálva a dobozba, hanem szépen-sorban egymás mellé, majd amikor már nem beborította a doboz alját, egymás fölé helyezve három szinten sorakoztak a szemek. Hihetetlen az a fajta precizitás, amivel ő az ételt kezeli. Én fogtam volna két marék málnát, beleszórtam volna egy zacskóba, és úgy eltettem volna a fagyasztó mélyére, hogy soha többé meg nem találom.</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><span style="color: #0066cc;" color="#0066cc"><em>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</em></span></a><em> is!</em></p>
<p><em><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070085.JPG" alt="p1070085.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></em></p>
<p>Hozzávalók (8 darabhoz):</p>
<p>250 g liszt</p>
<p>25 g cukor</p>
<p>fél csomag sütőpor (1 evőkanál)</p>
<p>fél teáskanál só</p>
<p>85 g vaj apró kockákra vágva, lehűtve</p>
<p>170 g málna</p>
<p>85 g fehér csokoládé apró kockákra vágva</p>
<p>1 nagy tojás</p>
<p>1 teáskanál vaníliakivonat</p>
<p>80 ml tejszín</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070076.JPG" alt="p1070076.JPG" class="imgnotext open-in-modal" height="715" width="536" /></p>
<p>A sütőt előmelegítem 180 fokra.</p>
<p>A lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót az aprító táljába öntöm, majd hozzáteszem a vajat is. A gép segítségével morzsás állagúra összedolgozom. Beleöntöm egy nagyobb tálba, majd hozzákeverem a málnát és a fehér csokit is.</p>
<p>Egy másik edényben a tojást a vaníliakivonattal és a habtejszínnel együtt összekeverem, majd a málnás morzsára öntöm, és gyorsan összeforgatom a száraz hozzávalókkal. A tészta elég ragacsos lesz, de nem szabad tovább lisztezni, mert az a süti puhaságának rovására megy.</p>
<p>Lisztezett felületre borítom, és lisztezett kézzel gombócot formálok belőle, amit aztán kb. 2,5 cm vastag koronggá lapogatok. Egy belisztezett, éles késsel 8 egyenlő részre vágom. Spatula segítségével átemelem a sütőpapírral bélelt tepsire. A scone-t ekkor meg lehet szórni egy kis kristálycukorral, én ezt a részt kihagytam. 25-30 percre a sütőbe teszem, addig sütöm, míg enyhén meg nem barnul.</p>
<p>Sütirácsra téve hagyom kihűlni.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070088.JPG" alt="p1070088.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>A recept <a href="http://www.pastryaffair.com/blog/raspberry-white-chocolate-scones.html?rq=white%20chocolate" target="_blank">innen</a> származik.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F02%2F18%2Fmalnas-fehercsokis_scone%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F02%2F18%2Fmalnas-fehercsokis_scone%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F02%2F18%2Fmalnas-fehercsokis_scone%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Málnás-fehér csokis scone"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2015/02/18/malnas-fehercsokis_scone#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/7182357" border="0" /></a><br /></p>
reggeli
málna
fehér_csokoládé
scone
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
http://m.cdn.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070085.JPG
https://citromhabcsok.blog.hu/2015/02/09/grillezett_ananansz_hazi_kokuszfagyival
Grillezett ananánsz házi kókuszfagyival
2015-02-09T07:29:00+01:00
2015-02-09T07:29:00+01:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Fagyit télen? Miért ne? Több mint három éve élek együtt egy fagyikészítő géppel, és úgy tűnik, nekem a lehangoló, szürke, téli napok kellettek ahhoz, hogy kedvem támadjon használni. Persze az sem ártott, hogy a barátainkkal rendszeresített vacsoracsatánk témája legutóbb a "Karib-térség ételei" volt, és mi feleltünk a desszertért. Ahogy a blog frissüléséből (egészen pontosan nem frissüléséből) látszik, az utóbbi időben valahogy nem éreztem azt, hogy a konyhában kellene töltenem az időmet. Így fordulhatott elő, hogy még a vacsoracsatára is olyan édességet választottam, amit viszonylag könnyen le lehet tudni. A "viszonylag" egyetlen oknál fogva került bele ebbe a leírásba, mégpedig az ananász meghámozása miatt. Ez sem egy bonyolult művelet, de ha nem akarunk a héjjal együtt sok gyümölcshúst is legyalulni, akkor az ún. szemeket, az apró, barna, kemény részeket késsel kell egyenként kivágni. Azt kell mondjam ugyanakkor, hogy megéri a meló, mert tényleg a nyarat idézi, ahogy a meleg, sziruposan édes ananászon szépen-lassan olvadozik a hideg fagyi. Már csak a homokos tengerpart hiányzik a képből.</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><span style="color: #0066cc;" color="#0066cc"><em>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</em></span></a><em> is!</em></p>
<p><img class="imgnotext open-in-modal" alt="p1070036.JPG" src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070036.JPG" /></p>
<p>Hozzávalók (6 személyre)</p>
<p>A kókuszfagyihoz:</p>
<p>400 ml kókusztej (a light verzió itt nem jó, mindenképp zsíros legyen)</p>
<p>80 g méz</p>
<p>fél vaníliarúd kikapart magja</p>
<p>egy csipet só</p>
<p>55 g kókuszreszelék (minél apróbb szemű a reszelék, annál jobb)</p>
<p>Az ananászhoz:</p>
<p>1 nagy ananász (amit én vettem, az 2,2 kg-ot nyomott)</p>
<p>2-3 evőkanál méz</p>
<p>fél vaníliarúd kikapart magja</p>
<p><img class="imgnotext open-in-modal" alt="p1070042.JPG" src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070042.JPG" /></p>
<p>Ha kókuszfagyit (igazából bármilyen házi fagyit) akarunk enni, elkerülhetetlen a gondos tervezés. A fagyigépet 12-24 órával a fagyikészítés előtt le kell fagyasztani, majd a kész desszertnek is minimum 4-5 órát a hűvösön kell töltenie. Az sem baj, ha a kókusztejet is hűtőben tároljuk felhasználás előtt.</p>
<p>A fagyihoz a kókusztejet egy nagyobb mérőkancsóba töltöm, majd hozzákeverem a mézet, a vaníliamagokat, a sót, és végül a kókuszreszeléket. A masszát az adagolónyíláson keresztül a fagyigép tartályába öntöm, és hagyom, hogy az 20-30 percen keresztül dolgozzon vele, és fagyit "gyúrjon" belőle. Miután elkészült, átkanalazom egy műanyag edénybe és elteszem a mélyhűtőbe.</p>
<p>Az ananászt megtisztítom. <a href="http://citromhabcsok.blog.hu" target="_blank">Ez</a> a videó jó alap lehet, bár, mint korábban említettem, én kicsit vékonyabban vágtam le a héját, ezért utólag pepecseltem a barna szemek kivágásával.</p>
<p>Ujjnyi karikákra szeletelem, majd a kemény közepét egy éles késsel kivágom.</p>
<p>Egy laposabb tálban összekeverem a mézet a vaníliamagokkal, és megmártóztatom benne az ananászkarikákat.</p>
<p>Eddig lehet megcsinálni a vendégek érkezése előtt. Grillezni közvetlenül a tálalás előtt kell, de mivel ez egy gyors művelet, nem kell sokáig távol maradni a társaságtól.</p>
<p>Egy grillserpenyőt magas lángon előmelegítek, majd amikor már forró, a lángot visszaveszem közepesre, és beleteszem az ananászt. Addig sütöm, amíg a méz kicsit rá nem karamellizálódik, majd megfordítom, hogy a másik oldala is szép csíkos legyen.</p>
<p>Melegen, egy gombóc kókuszfagyival tálalom.</p>
<p><img class="imgnotext open-in-modal" alt="p1070049.JPG" src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070049.JPG" /></p>
<p>A kókuszfagyi receptje <a href="http://citromhabcsok.blog.hu" target="_blank">innen</a> származik.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F02%2F09%2Fgrillezett_ananansz_hazi_kokuszfagyival%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F02%2F09%2Fgrillezett_ananansz_hazi_kokuszfagyival%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2015%2F02%2F09%2Fgrillezett_ananansz_hazi_kokuszfagyival%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Grillezett ananánsz házi kókuszfagyival"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2015/02/09/grillezett_ananansz_hazi_kokuszfagyival#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/7152337" border="0" /></a><br /></p>
fagylalt
kókusz
desszert
egyszerű
ananász
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
http://m.cdn.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070036.JPG
https://citromhabcsok.blog.hu/2014/12/22/aszalt_meggyes-extra_csokis_cantuccini
Aszalt meggyes-extra csokis cantuccini
2014-12-22T08:01:00+01:00
2014-12-22T08:01:00+01:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Gasztroajándékoznál, de úgy érzed, hogy már kifutottál az időből? Egy szót mondok: cantuccini. Ez az Olaszországból származó édesség nem olyan pepecselős gasztroajándék, mint egy bonbon vagy cake pop, szóval akár az utolsó pillanatokban is neki lehet állni. Ezt a verziót nyugodtan hívhatnánk csokiimádó cantuccininek is, a benne olvadozó étcsokit ugyanis tekintélyes mennyiségű holland kakaópor kíséri. És van benne egy kis meglepetés is: őrölt bors. Az egy teáskanálnyi mennyiség nem érződik ki közvetlenül, mégis ad egyfajta mély fűszerességet a keksznek. Ha valaki ezt túl bizarrnak találja, nyugodtan ki is hagyhatja.</p>
<p>A cantuccini tökéletes ajándék azoknak, akik a kávéjuk, kakaójuk mellé szeretnek valamit nassolgatni. Ez az alapvetően kemény keksz számomra legalábbis akkor élvezhető igazán, ha valamibe mártogathatom. Tavaly <a target="_blank" href="http://citromhabcsok.blog.hu/2013/11/28/narancsos_mezeskalacsos_keksz">narancsos-mézeskalácsos verziót</a> készítettem, az is nagy sikert aratott.</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><em><span>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</span></em></a><em> is!</em></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070020.JPG" alt="p1070020.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Hozzávalók:</p>
<p>90 g aszalt meggy</p>
<p>30 ml rum vagy meggylikőr</p>
<p>280 g liszt</p>
<p>75 g cukrozatlan kakaópor</p>
<p>1 teáskanál szódabikarbóna</p>
<p>1 teáskanál frissen őrölt bors</p>
<p>egy csipet só</p>
<p>3 nagy tojás</p>
<p>175 g cukor</p>
<p>125 g mandula durvára vágva</p>
<p>120 g étcsokoládé durvára vágva</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1060998.JPG" alt="p1060998.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Előmelegítem a sütőt 175 fokra. Egy sütőtepsit kibélelek sütőpapírral.</p>
<p>Az aszalt meggyet egy kis tálba teszem, majd ráöntöm a rumot vagy a meggylikőrt (nálam egyik sem volt otthon, ezért almalevet használtam). Beteszem rövid időre a mikróba, hogy az alkohol kicsit felmelegedjen. Lefedve hagyom kihűlni.</p>
<p>A lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sót és a borsot egy közepes méretű tálba szitálom.</p>
<p>Egy nagyobb keverőedényben a három tojást elkeverem a cukorral. Apránként hozzáadom a lisztes keveréket, majd az aszalt meggyet az alkohollal együtt, a mandulát, a durvára vágott étcsokit és a két kezem segítségével összeállítom a tésztát.</p>
<p>A tésztát két egyenlő részre osztom. Enyhén lisztezett felületen kb. 3-4 cm átmérőjű rúddá hengergetem a tésztagombócokat. A rudakat átteszem a sütőtepsire (nőni fognak, így mindenképpen hagyjunk helyet közöttük), és a tetejüket kézzel kicsit ellapítom.</p>
<p>Kb. 25 percig sütöm, ennyi idő kell a süteménynek a megszilárduláshoz. Miután kivettem, a sütő hőmérsékletét visszaállítom 150 fokra.</p>
<p>A sütiket 10-15 percig hagyom hűlni.</p>
<p>A rudakat átteszem egy vágódeszkára, és 1,5 cm-es szeletekre vágom. A kekszeket vágott felükkel felfelé visszateszem a sütőpapíros tepsire (egy tepsin biztos nem fog elférni ez a mennyiség, be lehet vetni egyszerre kettőt is). További 20-30 percig sütöm, ennyi idő alatt megkeményednek.</p>
<p>Légmentes dobozba zárva 1 hétig is eláll.</p>
<p>Lehet ropogtatni magában is, de számomra kávéba mártogatva az igazi.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070023.JPG" alt="p1070023.JPG" class="imgnotext open-in-modal" height="760" width="570" /></p>
<p>A recept David Lebovitz "Ready for Dessert" című könyvéből származik.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2014%2F12%2F22%2Faszalt_meggyes-extra_csokis_cantuccini%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2014%2F12%2F22%2Faszalt_meggyes-extra_csokis_cantuccini%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2014%2F12%2F22%2Faszalt_meggyes-extra_csokis_cantuccini%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Aszalt meggyes-extra csokis cantuccini"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2014/12/22/aszalt_meggyes-extra_csokis_cantuccini#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/7002727" border="0" /></a><br /></p>
csokoládé
keksz
egyszerű
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
http://m.cdn.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070020.JPG
https://citromhabcsok.blog.hu/2014/12/18/almas-karamellas_sajttorta
Almás-karamellás sajttorta
2014-12-18T07:23:00+01:00
2014-12-18T07:23:00+01:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Ez a sütemény az egyik legnagyobb konyhai fóbiámtól, a karamellkészítéstől szabadított meg. Pedig én csalni akartam. Bolti karamellszószt venni, helyettesíteni apróra vágott tejkaramellel, kicselezni bármilyen módon azt a macerát, ami az égetett cukorhoz elválaszthatatlanul kötődik, de nem ment. Jó sütit akartam készíteni, nem kockáztathattam átszabott receptekkel. Legfőképp azért nem, mert jó ügy érdekében sült a torta. A munkahelyemen <a href="http://citromhabcsok.blog.hu/2014/12/15/jotekonysagi_sutivasar_103" target="_blank">jótékonysági sütivásárt</a> szerveztek a Dévai Szent Ferenc Alapítvány támogatására, ehhez várták az édességeket, amelyeket becsületkasszás módszerrel vásárolhattak meg a kollégák. A nap végére 172.000 forint gyűlt össze az adományokból. A barátom, aki a <a href="http://citromhabcsok.blog.hu/2014/01/20/pisztacias-tejcsokis_pite" target="_blank">pisztáciás-tejcsokis pitémet </a>vitte vásárra, a sütivásár másnapján dicsekedett, hogy ők 176.000 forintot „kalapoztak össze” a Cipősdoboz akciónak.</p>
<p>Ennyi jó hír után vissza a karamellhez. Most, hogy egyszer már sikerült kivitelezni, úgy érzem, hogy a türelem és a nyugalom folyamatos fenntartása a művelet kulcsa (egyik sem nagy erősségem). Amikor azt látom, hogy a cukorszemcsék érdes cukorgombócokká kezdenek összeállni, nem riadok meg, nem veszem feljebb a lángot, el fognak olvadni szépen, lassan. Amikor azt hiszem, hogy megy az egész a kukába, mert a tejszín összekapta, szintén nincs pánik, csak folyamatos kavarás, és elsimulnak majd a dolgok. Ha fennkölten szeretnék fogalmazni, azt is mondhatnám, hogy ehhez egyfajta zen állapot kell. Nézzük is, hogyan készül! A cukrot folyamatos kevergetés mellett, közepes lángon kezdem melegíteni. Sokáig fog tartani, amíg elkezd olvadozni, de nem sietek, megvárom, keverem. A cukorkristályok elkezdenek összeállni érdes gombócokká, nem ijedek meg, várok, keverek. A cukor elkezd olvadni, örülök, keverek. A karamell egyre sötétebb, már-már borostyánszínű, jöhet a kockákra vágott vaj. Sistereg, csapkod, bugyborékol mint egy vulkán, de én nem lepődök meg, a receptben is szerepelt, hogy ez ezzel jár, keverek kitartóan tovább kb. 2-3 percig, amíg a vaj teljesen el nem olvad benne. Itt a tejszín ideje! Szinte cseppenként adagolom a langyos tejszínt, miközben folyamatosan keverem a karamellt. Sisteregni fog most is. Kb. egy percig forralom, és nem idegeskedek azon, hogy úgy néz ki, mintha ki akarna törni az edényből, lenyugszik gyorsan, ha keverem, és amikor már olyan, mint egy valódi szósz, lehúzom a tűzhelyről. Felhívom a nagymamámat és a húgomat, hogy elújságoljam, életemben először sikerült karamellszószt készítenem. Béke van és boldogság, jöhetnek az ünnepek.</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><em><span>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</span></em></a><em> is!</em></p>
<p><img class="imgnotext open-in-modal" alt="p1060992.JPG" src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1060992.JPG" /></p>
<p>Hozzávalók (egy 24 cm-es tortaformához):</p>
<p>A tésztához: </p>
<p>100 g vaj</p>
<p>50 g cukor</p>
<p>3 tojás</p>
<p>125 g liszt</p>
<p>1 teáskanál sütőpor</p>
<p>5 evőkanál tej</p>
<p>egy csipet só</p>
<p>A krémhez:</p>
<p>500 g krémsajt szobahőmérsékleten</p>
<p>200 g zsíros tejföl</p>
<p>50 g cukor</p>
<p>3 tojás</p>
<p>40 g étkezési keményítő</p>
<p>100 g karamellszósz (100 g cukor, 45 g vaj kockákra vágva, lehűtve, 60 ml langyos/szobahőmérsékletű tejszín)</p>
<p>A morzsához:</p>
<p>2-3 alma</p>
<p>175 g liszt</p>
<p>75 g hideg vaj, kockákra vágva</p>
<p>50 g cukor</p>
<p>1 tojás</p>
<p><img class="imgnotext open-in-modal" alt="kep2.jpg" src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/kep2.jpg" /></p>
<p>A sütőt előmelegítem 175 fokra. A tortaformát kivajazom, kilisztezem vagy kibélelem sütőpapírral.</p>
<p>A tészta elkészítéséhez először is szétválasztom a tojásokat. A puha vajat 50 g cukorral habosra keverem, majd egyesével hozzáadom a tojásokat is. A lisztet összekeverem a sütőporral és a sóval, majd a tejjel együtt a vajas keverékhez adagolom. A tojásfehérjéket kemény habbá verem és apránként hozzáforgatom a masszához. A tésztát elegyengetem a sütőforma alján, és kb. 12 percre a sütőbe tolom.</p>
<p>Most jön a karamellkészítés (a poszt második bekezdésében részletesen taglaltam a műveletet), hacsak nem csináltuk meg előre. Mert ebben a szószban az a jó, hogy kb. két hétig jól lefedve a hűtőben is eláll, csak fel kell melegíteni használat előtt. Nagy segítség, ha csak elő kell kapni és felmelegíteni, mert egyébként igencsak meg tudja hosszabbítani az amúgy sem időigénytelen torta készítési idejét.</p>
<p>Jöhet a sajtkrém. Ehhez a krémsajtot a tejföllel, a tojásokkal, a cukorral, a keményítővel és 100 g karamellszósszal gépi mixerrel alacsony fokozaton simára keverem. A krémet egyenletesen eloszlatom a tésztalap tetején, és visszatolom 15 percre a sütőbe.</p>
<p>Míg a torta a sütőben van, megpucolom és lereszelem az almákat. Nem a kislyukú reszelőt, hanem a nagyobbat használtam. A morzsát is összeállítom: a lisztet összekeverem a cukorral, majd elmorzsolom a vajjal és a tojással.</p>
<p>A 15 perc letelte után kiveszem a tortát a sütőből. A tetején egyenletesen eloszlatom a reszelt almát, majd megszórom a morzsával. További 20-25 percre visszateszem sülni. Amikor a morzsa enyhén aranybarna, kiveszem, és sütirácson hagyom kihűlni. A sajttorták hidegen az igaziak, ezért tálalás előtt egy éjszakára hűtőbe teszem.</p>
<p><img class="imgnotext open-in-modal" alt="p1070010.JPG" src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1070010.JPG" /></p>
<p>A receptet a holland "Sweet Bakery" magazin 2013-as különszámában találtam.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2014%2F12%2F18%2Falmas-karamellas_sajttorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2014%2F12%2F18%2Falmas-karamellas_sajttorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2014%2F12%2F18%2Falmas-karamellas_sajttorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Almás-karamellás sajttorta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2014/12/18/almas-karamellas_sajttorta#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/6991607" border="0" /></a><br /></p>
alma
karamell
sajttorta
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
http://m.cdn.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/p1060992.JPG
https://citromhabcsok.blog.hu/2014/12/15/jotekonysagi_sutivasar_103
Jótékonysági sütivásár
2014-12-15T11:45:00+01:00
2014-12-15T11:45:00+01:00
citromhabcsok
https://blog.hu/user/815517
<p>Úgy adódott, hogy egyszerre két céges jótékonysági sütivásárra is sütöttem édességeket, szám szerint hármat. A <a href="http://citromhabcsok.blog.hu/2014/01/20/pisztacias-tejcsokis_pite" target="_blank">pisztáciás-tejcsokis pitével </a>a Cipősdoboz mozgalmat, az almás-karamellás sajttortával és az aszalt meggyes-csokis cantuccinivel pedig a Dévai Szent Ferenc Alapítványt támogattam. Ezért (is) megérte sütni! A sajttorta (ami egy órán belül elfogyott) és a cantuccini receptje hamarosan érkezik, tegnap azzal voltam elfoglalva, hogy elkészüljenek, az írás még csak most következik.</p>
<p><em>Ha nem szeretnél lemaradni a receptjeimről és egyéb gasztrotémákról, kövesd a </em><a href="https://www.facebook.com/citromhabcsok"><span style="color: #0066cc;" color="#0066cc"><em>Citrom, hab, csók Facebook-oldalát</em></span></a><em> is!</em></p>
<p><img class="imgnotext open-in-modal" alt="sutik.jpg" src="https://m.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/sutik.jpg" /></p>
<p><em></em> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2014%2F12%2F15%2Fjotekonysagi_sutivasar_103%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2014%2F12%2F15%2Fjotekonysagi_sutivasar_103%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fcitromhabcsok.blog.hu%2F2014%2F12%2F15%2Fjotekonysagi_sutivasar_103%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Jótékonysági sütivásár"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://citromhabcsok.blog.hu/2014/12/15/jotekonysagi_sutivasar_103#comments"><img class="item_ctp" src="https://citromhabcsok.blog.hu/rss/image/post/id/6984199" border="0" /></a><br /></p>
0
Citrom, hab, csók
https://citromhabcsok.blog.hu
http://m.cdn.blog.hu/ci/citromhabcsok/image/sutik.jpg