Ez a sütemény az egyik legnagyobb konyhai fóbiámtól, a karamellkészítéstől szabadított meg. Pedig én csalni akartam. Bolti karamellszószt venni, helyettesíteni apróra vágott tejkaramellel, kicselezni bármilyen módon azt a macerát, ami az égetett cukorhoz elválaszthatatlanul…

Meglehetősen rövidre szabták ezt a hétvégét, így muszáj volt olyan édességet kitalálni, ami fájdalommentesen elkészíthető ilyen szűk keretek között is. Az alma adott volt, ha már mindenhol a rekord almatermésről cikkeznek, kötelességemnek éreztem beszállni a fogyasztásába.…

Tél vége felé hajlamos vagyok elfeledkezni az almáról. Ősszel még lelkesen eszem, élvezem, ahogy harsog a fogam alatt, sütök is belőle ezt-azt, novemberi-decemberi estéken néha kompóttá alakul, de aztán vége. Pedig az alma tényleg mindig szem előtt van, nincs olyan rosszul…

Gyorsan elkészül, gyorsan elfogy, gyorsan posztolok róla. Gyorsan is felejthető? Nem. Nekem legalábbis maradandó emlék, hogy egy egész tepsivel elfogyott, míg a barátommal egy hosszabb szünet után az újrakezdésről beszélgettünk az akkori albim konyhájában. Bulvárinfó: a…