Túlzás lenne az állítani, hogy mióta elkezdtem futni (már 9 egész hete), jobban odafigyelek arra is, hogy mit eszek. Ugyanakkor nyilván ott motoszkál a fejemben, hogy ha már egyszer mozgok, akkor nem kellene cukorral, fehér liszttel és egyéb joggal szidott, de azért finom…

Meglehetősen rövidre szabták ezt a hétvégét, így muszáj volt olyan édességet kitalálni, ami fájdalommentesen elkészíthető ilyen szűk keretek között is. Az alma adott volt, ha már mindenhol a rekord almatermésről cikkeznek, kötelességemnek éreztem beszállni a fogyasztásába.…

Kinek lesz a legmenőbb reggelije hétfőn az irodában? Annak, aki hétvégén megsüti ezt a teljes kiőrlésű lisztből, cukor nélkül és sok-sok áfonyával készülő péksütit. Nemrég már említettem, mennyire egyszerű scone-t készíteni, most a csokit és a kókuszt hátrahagyva…

Klasszikus őszi ízek, semmi meglepetés, semmi flanc, semmi erőlködés. Ez egy szimplán jó sütemény, aminek örülni fognak a vendégek, vagy a család, ha meglátják az asztalon. Ráadásul a lisztet mandula helyettesíti, így – én legalábbis ezzel álltatom magam – még…

A reggeli nálam kardinális kérdés. Nem annyira kardinális, mint a kávé, ami nélkül nem igazán működök, de azért fontos, hogy legyen. Mivel kezdek ráunni az útba eső pékségek péksütemény-kínálatára, elkezdtem vadászni valami újdonságra. A scone, ez a vajas, omlós…

Senkit se riasszon el a hangzatos elnevezés, a crème brûlée-t alig nehezebb elkészíteni, mint egy pudingot. Ha valakinek gondot okozna megmaradt tojássárgáják felhasználása, én biztos ezt a desszertet javasolnám az eltüntetésükre. Roppanós karamellréteg alatt sűrű kókuszos…

Az ütős kombinációért Nigella Lawsont illeti a dicséret. Nem sűrűn készítek muffint, de ha valami gyors, egyszerű és könnyen szállítható, viszonylag sokáig elálló sütire van szükségem, akkor ezt a receptet veszem elő. A banán miatt nem lesz száraz, a fehér csoki és az…

Engem nem igazán lehet azzal vádolni, hogy úgy falom a csokoládét, mint Gombóc Artúr, de ez a brownie közelebb vitt az ő és csokifüggő embertársaim megértéséhez. Ahogy kivettem a sütőből, valahogy mindig találtam apró elintéznivalókat a konyhában, csak hogy elmehessek…

A clafoutis olyan a konyhában, mint a kis fekete a divatban: kötelező elem, mivel bármilyen alkalomra elő lehet venni és kiegészítőkkel sokat lehet dobni rajta. A klasszikus verzió cseresznyével készül, de kerülhet bele meggy, sárgabarack, szilva, áfonya, meg lehet szórni…

Mondtam már mennyire szeretem a morzsás sütiket? Igen: itt, itt és itt. Eddig még mindegyik nagy sikert aratott, de ez az epres különösen nagy kedvenc. Tavaly egy barátnőm esküvőjén debütált a nagyközönség előtt, és a nagyközönség villámgyorsan el is tüntette. Mielőtt…