A leveles tészta az emberiség barátja. Nekem is volt épp egy adag a hűtőben, ami a lejáratához közeledett, így gyorsan kezdenem kellett vele valamit. Többször készítettem már tejszínes, aszalt paradicsomos csirkét tésztával, és rájöttem, hogy ezek az alapanyagok lepényként is…

Bevallom, az utóbbi időben ritkán kapott el az érzés, hogy édességet akarok enni. Most, azonnal, mindenféle késlekedés nélkül. Valószínű ezért is került fel viszonylag kevés recept a blogra. De úgy tűnik, kezd elhagyni a karácsonyi csömör, és lassan újra a régi leszek.…

Mert sütő nélkül is készülhet menő karácsonyi desszert. Lehet villantani család, barátok, anyós/após előtt akkor is, ha a lakásodban csak egy főzőlap van. A panna cotta, ez az olasz eredetű tejszínes krémdesszert ráadásul egy hosszabb reklámszünet alatt elkészíthető, és a…

Ritkán eszek azért édességet, mert cukorba akarom fojtani a bánatom. Általában azért sütök, azért eszek, mert kíváncsi vagyok új ízekre, textúrákra, sütési technikákra vagy csak simán ki akarom próbálni a frissen beszerzett sütőformám. Amikor azonban jön a…

Ma először éreztem igazán, hogy itt a tél. Bár jó lenne ezt az érzést valami jó tömény habos-babos édességgel elfojtani magamban, és a biztonság kedvéért még egy forró csokit is ráereszteni, hogy végleg elmossa, úgy döntöttem, erős leszek, és valami sósat sütök…

Visszatértem. Kinek hiányoztam?:) Úgy döntöttem keretes szerkezetbe zárom a New York-i utat, és újra egy Jóbarátok és Amerika ihlette sütit sütök. Így találtam rá erre a csokidarabos kekszre. Pont egy ilyen pofonegyszerű sütire volt szükségem, hogy vissza tudjak rázódni a…

Az utóbbi napokban nincs túl sok időm sütni-főzni. Szerencsés egybeesés, hogy enni sincs túl nagy kedvem. Ez a tejbekuszkusz visszahozta az étvágyamat, és nem is kellett korgó gyomorral várni, hogy elkészüljön: 20 perc alatt megfőtt. Néha felválthatja a müzlit. Rögtön egy…

Ez biztosan felébreszt. Vagy legalábbis érdemes lesz érte felkelni. Főleg hétfőn reggel. Főleg amikor még a hidegfront is úton van. Nem variáltam túl: találtam egy narancsos kávékrém receptet Stahl Juditnál, kivettem belőle a narancsot, raktam rá tejszínhabot, és tejkaramellát…

Gyorsan elkészül, gyorsan elfogy, gyorsan posztolok róla. Gyorsan is felejthető? Nem. Nekem legalábbis maradandó emlék, hogy egy egész tepsivel elfogyott, míg a barátommal egy hosszabb szünet után az újrakezdésről beszélgettünk az akkori albim konyhájában. Bulvárinfó: a…

Tényleg izgalmas lehet a tésztakosárban sült őszibarack némi áfonyával? Mindenféle krém, hab, mousse nélkül, csak úgy a maga természetességében? Tényleg. Na nem annyira, mint például az Eredet, ha filmes analógiával akarjuk érzékeltetni az izgalom fokát, hanem mondjuk mint az…